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我们家的年夜饭

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发表于 2020-1-29 10:26:18 | 显示全部楼层 | 阅读模式
本帖最后由 章湘洪 于 2020-1-29 10:29 编辑

我们家的年夜饭!














                       年夜饭


       年三十的前两天,姥姥就忙着列出了年夜饭的菜单,为采购食材就整整花了两天的时间,精心准备了19道可口美味佳肴。
1、清蒸全鱼(年年有余) 2、土鸡炖墨鱼(鸡鸣鱼跃) 3、蛋卷拼盘(蒸蒸日上) 4、梅菜扣肉(花开缤纷) 5、八宝饭(圆圆满满) 6、腊味合蒸(芝麻开花) 7、红烧肉(红红火火) 8、年味牛肉(牛气冲天) 9、卤猪耳(耳目充盈) 10、冬笋炒肉丝(思路清晰)11、炒紫菜苔(紫里透红) 12、油炸花生(漫天花开) 13、炒青菜(清清白白) 14、凉拌菊葱蒜(色彩分明) 15、麻婆豆腐(一清二白) 16、南瓜饼……        
       年三十姥姥赶了一大早5.30钟就起床淌蛋皮,为年夜饭做准备,中国人的年夜饭,讲究的是吉利,各盘菜都有各自的寓意,每道菜都蕴含着对新一年的祝福,对新一年的期待。
清蒸全鱼—年年有余      
       鱼可是年夜饭中的大菜,代表着年年有余,中国人喜爱鱼,就意味着红红火火、喜气洋洋了。它正摆在桌子的正中,是富贵典雅的象征,那高傲地翘起来的尾巴,高昂地翘起的头,就如飞跃的玉龙,欲跳龙门仰头张望的模样。那晶莹欲滴,交相辉映,令人垂涎。
蛋卷拼盘——蒸蒸日上        
蛋卷是年夜饭中的必需品,代表着年年升高,蒸蒸日上,中国历代喜爱金色,而油亮亮黄澄澄亮晶晶的正是金色的象征。每块蛋卷都是香气扑鼻既好看,又是我们的最爱。夹一块放进嘴里,柔柔的软软的却越嚼越有味道。姥姥做的蛋卷,愈嚼愈有那淡淡的味道,温馨的年味就静静散发出来,充满了整个口腔。
八宝饭——团团圆圆      
       八宝饭寓意着团团圆圆,正因此在年夜饭的餐桌上是一道非常不错的甜品菜谱。怎么会出现在年夜饭中呢?因为八宝饭是我们喜爱的美食,又有团团圆圆的美意,代表对下一年圆满开端的祝愿。甜而不腻,好吃又吉利,当然成为年夜饭中的佳品了。      
       一顿年夜饭,就是全家人一天的准备,小孩子对过年的期盼,是团圆夜中的美味佳肴,是大年初一的红包。热闹忙碌的一家人,笑着说着,伴随着隆隆的鞭炮声,美味一点点融在欢快的笑声中,融化在每个人的心里......      
       我家的二宝小双双大声地对姥姥说:“姥姥您做的南瓜饼,比厨师做得还好吃!我最喜欢吃了!”哈哈!真是一个小精灵。(照片/姥姥/文、音乐/姥爷`)










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