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三月三煮鸡蛋

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发表于 2019-4-8 09:43:20 | 显示全部楼层 | 阅读模式
本帖最后由 章湘洪 于 2019-4-8 09:49 编辑



                                 三月三煮鸡蛋!










                三月三煮鸡蛋
   


    三月三煮鸡蛋,这是老祖宗留下的传统习俗,每年的三月三,全国各地都有各种各样的风俗,传统的风俗就是用地荠菜煮鸡蛋。此时的地荠菜都已经开花了,和鸡蛋一起煮,吃着是非常的香嫩,而且地荠菜含有丰富的橙皮甙,橙皮甙能够抗菌消炎,排毒素清垃圾,还能增加维生素C的含量,使我们身体更加健康。每到这一时节,家家户户都会煮上一大锅,希望家人一年平平安安,吃出健康,吃出好身体!      
    地荠菜既好吃又能排毒,一举多得!虽然地荠菜煮鸡蛋很简单,但是还是有讲究的,接下来我就教大家一招,正确的地荠菜煮鸡蛋的做法。

【食材配料】:地荠菜600克、红枣30克、食盐3克、鸡蛋10个、水适量。

【正确做法】:
1、先将地荠菜、红枣洗净,然后放入的锅中,开大火将水煮开。
2、接着放入食盐和鸡蛋,中火煮6分钟,鸡蛋全部煮熟后,将鸡蛋敲碎,在放入到锅中,小火煮8分钟,最后关火焖6小时即可食用。
     在水中放适量的食盐和红枣,食盐可以使鸡蛋更入味,还可以防止我们食用地荠菜鸡蛋后拉肚子,有少许人吃了地荠菜煮鸡蛋后,就会拉肚子,就是因为煮的时候没有加盐导致的。加几颗红枣,可以使鸡蛋味道更加鲜甜。   

     建议:不冷吃,需要吃时将鸡蛋再次加热即可食用鸡蛋,最好还盛一小碗淡淡淺绿色的地荠菜水喝下,清新甘甜,独特风味!有利皮肤细嫩,还不长痱子呢。(文/章湘洪)





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