火宫殿的故事（一）
2020年6月11日上午9.30分钟，风和日暖，我们在黄兴步行街随意走一走，不经意的就来到了火宫殿。
火宫殿原火神庙，有着440多年的历史，火神庙始建于明万历5年（公元1577年）前，又名“乾元宫”过去是一座祭祀火神的庙宇。从清末至民国时期，成为看戏、听书、观艺、小吃的闹市。
热辣辣，香喷喷的感觉吸引着一代又一代的湖南人，您可以感受到其表皮的酥脆，再浇上特制的酱汁，咬上一口经过油炸便芳香四溢，外焦内嫩，远远闻去，一股奇臭，就成了黑乎乎的臭豆腐，那白白的豆腐胚经过陈年老卤浸泡几个小时，就可以制作成特别“臭美”的臭豆腐。
1958年4月12日下午2点钟，毛主席来到火宫殿。毛主席吃了以后就讲：“闻起来臭，吃起来香嘛”
如今火宫殿油炸的臭豆腐，已经成为非物质文化遗产，更是长沙美食一块响亮的招牌。
“火宫殿样样有，饭菜小吃热甜酒；油炸豆腐喷喷香，馓子麻子蹦蹦脆；姊妹团子数二江，猪血蹄花味道对……”
这是一首在古城长沙流传百年的童谣，童谣中所提到的火宫殿，现在已经成为湖南的一张名片，而火宫殿的美食、油炸臭豆腐更是美名传！（文/章湘洪）
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