我们家的年夜饭

章湘洪

我们家的年夜饭！

                       年夜饭

       年三十的前两天，姥姥就忙着列出了年夜饭的菜单，为采购食材就整整花了两天的时间，精心准备了19道可口美味佳肴。
1、清蒸全鱼（年年有余） 2、土鸡炖墨鱼（鸡鸣鱼跃） 3、蛋卷拼盘（蒸蒸日上） 4、梅菜扣肉（花开缤纷） 5、八宝饭（圆圆满满） 6、腊味合蒸（芝麻开花） 7、红烧肉（红红火火） 8、年味牛肉（牛气冲天） 9、卤猪耳（耳目充盈） 10、冬笋炒肉丝（思路清晰）11、炒紫菜苔（紫里透红） 12、油炸花生（漫天花开） 13、炒青菜（清清白白） 14、凉拌菊葱蒜（色彩分明） 15、麻婆豆腐（一清二白） 16、南瓜饼……        
       年三十姥姥赶了一大早5.30钟就起床淌蛋皮，为年夜饭做准备，中国人的年夜饭，讲究的是吉利，各盘菜都有各自的寓意，每道菜都蕴含着对新一年的祝福，对新一年的期待。
清蒸全鱼—年年有余      
       鱼可是年夜饭中的大菜，代表着年年有余，中国人喜爱鱼，就意味着红红火火、喜气洋洋了。它正摆在桌子的正中，是富贵典雅的象征，那高傲地翘起来的尾巴，高昂地翘起的头，就如飞跃的玉龙，欲跳龙门仰头张望的模样。那晶莹欲滴，交相辉映，令人垂涎。
蛋卷拼盘——蒸蒸日上        
蛋卷是年夜饭中的必需品，代表着年年升高，蒸蒸日上，中国历代喜爱金色，而油亮亮黄澄澄亮晶晶的正是金色的象征。每块蛋卷都是香气扑鼻既好看，又是我们的最爱。夹一块放进嘴里，柔柔的软软的却越嚼越有味道。姥姥做的蛋卷，愈嚼愈有那淡淡的味道，温馨的年味就静静散发出来，充满了整个口腔。
八宝饭——团团圆圆      
       八宝饭寓意着团团圆圆，正因此在年夜饭的餐桌上是一道非常不错的甜品菜谱。怎么会出现在年夜饭中呢？因为八宝饭是我们喜爱的美食，又有团团圆圆的美意，代表对下一年圆满开端的祝愿。甜而不腻，好吃又吉利，当然成为年夜饭中的佳品了。      
       一顿年夜饭，就是全家人一天的准备，小孩子对过年的期盼，是团圆夜中的美味佳肴，是大年初一的红包。热闹忙碌的一家人，笑着说着，伴随着隆隆的鞭炮声，美味一点点融在欢快的笑声中，融化在每个人的心里......      
       我家的二宝小双双大声地对姥姥说：“姥姥您做的南瓜饼，比厨师做得还好吃！我最喜欢吃了！”哈哈！真是一个小精灵。（照片/姥姥/文、音乐/姥爷`）